Jestem w pubie w Anglii. Podszedłem do baru i poprosiłem o talerz z rybami i frytkami (do podania na mój stół) oraz kufel (wręczony mi na miejscu). Moje pieniądze zostały zebrane w barze.
Chciałbym zostawić napiwek (około 10 procent jest w zwyczaju, rozumiem). Czy powinienem zostawić go na stole, kiedy idę, czy też dać go barmanowi, kiedy płaciłem?
W Wielkiej Brytanii napiwki są na ogół opcjonalne, a nie zwyczajowe. Szczególnie w środowiskach gastronomicznych pubów, jest to niespodziewane (o wiele bardziej powszechne, gdy rachunek jest przynoszony na stół), choć oczywiście zawsze mile widziane. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli napiwek jest robiony mniej więcej w tym samym czasie, co płatność.
Normalnym sposobem na napiwek w pubie, gdzie pieniądze są wymieniane w barze, byłoby wskazanie barmanowi, aby “zatrzymał resztę” lub “i jeden dla siebie” - dodając koszt dodatkowego drinka do rachunku.
Jeśli czujesz, że nie wyobrażasz sobie, że po prostu zapomniałeś pieniędzy, a nie obawiasz się, że inni mecenasi (lub przechodnie z ulicy) je ukradną, możesz również zostawić pieniądze na stole. Uwaga: Nie robiłbym tego w żadnym pubie, w którym panuje duży ruch - ktoś prawdopodobnie po prostu weźmie je i kupi piwo.
Jestem Brytyjczykiem, całe życie mieszkałem w południowo-wschodniej Anglii i od 30 lat korzystam z pubów w całej Wielkiej Brytanii.
Istnieją puby i są puby. Wiele brytyjskich “pubów” to obecnie w zasadzie restauracje w starym budynku pubowym. Mało kto siedzi przy barze i pije. Twoje jedzenie - i rachunek - są przynoszone do Twojego stołu. W tych restauracjach obowiązują normalne zasady, możesz dać napiwek przy płaceniu rachunku, możesz zostawić trochę pieniędzy na stole - albo w ogóle nie możesz dać napiwku i nie będzie to problemem. Jeśli płacisz za jedzenie i napoje przy barze, to dziwnie by wyglądało, gdybyś dawał napiwki.
Nie dajesz napiwków przy barze za napiwki. “Miej jednego dla siebie” to coś, co słyszałem dwa razy w życiu, raz od kogoś, kto dobrze znał barmana i ciągle z nim rozmawiał - ten drugi od kogoś, kto chciał zaimponować ładnej barmance.
To jest odpowiedź na doświadczenie, nie ma tu żadnych powiązań.
Jako stały bywalec Wielkiej Brytanii i wychodząc z miejscowymi, widziałem oba. W zatłoczonym pubie większość ludzi nie zostawia pieniędzy na stole, ponieważ obsługa może przegapić ich obecność. Ale kiedy w pubie jest cicho, jak po zakończeniu pośpiechu na lunch, dość często widać ludzi zostawiających pieniądze na stole.
Kiedy płacisz za jedzenie lub napoje, możesz po prostu dodać pieniądze do rachunku i zapłacić więcej lub zaokrąglić go i powiedzieć obsłudze, że może zatrzymać (część) resztę.
Jeśli właśnie kupujesz napoje lub płacisz za napoje oddzielnie od płacenia za obiad, możesz ponownie dodać do pieniędzy do zapłacenia, ale słyszałam, że wiele osób z Anglii mówi: “i jeden dla siebie”, co oznacza, że barman może wziąć drinka na twój koszt, ale często po prostu dodać drinka do rachunku, ale włożyć pieniądze do świnki napiwków banku.
Nie dajesz napiwków w pubach. Przynajmniej nie na południu wokół Londynu. Jeśli doceniasz barmankę, zaoferuj jej drinka przy zakupie swojej rundy. Przypomina to, że są to zwykli ludzie, tacy jak Ty, którzy lubią drinka, a nie tylko służba.
Mogą nalać swojego drinka na miejscu, lub mogą zdecydować się nie i pić później; w takim przypadku wezmą kwotę pieniężną wybranego przez siebie drinka.
Żałuję, że nie pamiętam, gdzie się tego nauczyłem. Być może zostało to spisane lub było to słowo z ust. Niemniej jednak było to bardzo cenne.
W tej sytuacji powiedziałbym, że napiwek byłby uważany za oddunusualny.
Zwykle napiwek kelnerce w restauracji lub pubie dałbyś, gdybyś płacił przy stole. Tzn. pod koniec posiłku kelnerka wystawiła Ci rachunek, a napiwek był odpowiedzią na otrzymanie tego, co uważałeś za dobrą usługę.
Jeśli płaciłeś z góry za posiłek w barze, to nie wiesz, czy otrzymasz dobrą usługę, czy nie.
Jeśli jednak zapłaciłeś z góry, możesz przekazać napiwek po posiłku barmance w ramach podziękowania.
W obu przypadkach, kto rzeczywiście otrzyma ten napiwek, pieniądze z napiwku są bardzo zróżnicowane w zależności od miejsca: Gdzie naprawdę trafia twój napiwek? Prawda o napiwkach w restauracji , co jest jednym z powodów, dla których ludzie w ogóle niechętnie dają napiwki w Wielkiej Brytanii (zwłaszcza w sieciach pubrestaurant)
Zauważ, że napiwki w Wielkiej Brytanii _ są opcjonalne, w przeciwieństwie do USA, gdzie oczekuje się, że napiwek będzie w standardzie 15-20%, niezależnie od tego, czy zapłaciłeś przed czy po posiłku.
W pubach jemy tylko wtedy, gdy idziemy na nasze świąteczne i letnie obiady, ale to jest to, co zawsze robię:
Jeśli jedzenie było dobre, opiekowali się nami i płacę w barze na końcu, powiem osobie za barem: “Nigdy nie wiem, co zrobić z napiwkami w pubach, więc czy mógłbym kupić ci, kelnerce i szefowi kuchni drinka? Jeśli zapłaciłam za niego przy zamówieniu, robię to samo, gdy kupuję kufel po posiłku.
Zawsze był bardzo dobrze przyjmowany i prawdopodobnie w rzeczywistości trochę śmierdzący napiwek, biorąc pod uwagę, że jest nas siedmioro, w tym dwoje dzieci z różnymi alergiami pokarmowymi. Od czasu do czasu korzystaliśmy z jakiegoś miejsca więcej niż raz podczas wakacji i zawsze byliśmy mile widziani z powrotem i nic podejrzanego nie wydarzyło się z jedzeniem, więc myślę, że moja metoda jest w porządku!
Moja strategia skinflint tipping w pubach i restauracjach jest więc:
Jeśli w pubie sieciowym jak ‘Spoons lub gdzieś, gdzie płacisz przy zamówieniu, nigdy nie zostawiam napiwku.
Sprawdź, czy rachunek zawiera już 'opcjonalną’ opłatę za usługę. Jeśli tak, to nie zostawiam napiwku.
Usuń cenę całego alkoholu z rachunku, a następnie zostaw 10% napiwku na resztę. Płacę już ponad kurs za butelkę wina, więc po co dodawać do tego kolejne 10%?