Jak wyglądają napiwki w restauracjach w USA?

Normalnie, sekwencja jest następująca:

1. Pobierz rachunek z serwera. Sprawdź go pod kątem ewentualnych problemów.
2. Daj serwerowi swoją kartę kredytową.
3. Serwer wyłącza się i przesuwa twoją kartę, wracając z twoją kartą i rachunkiem.
4. Są dwie kopie paragonu, jedna dla ciebie i jedna dla restauracji. Napisz napiwek na kopii restauracji i podpisz go, weź swoją kopię i kartę kredytową.
5. Zostaw restauracyjną kopię paragonu na stole, gdy będziesz wychodził z restauracji.

Po pierwsze, poproś o czek. Jeśli naprawdę się spieszysz i płacisz kartą, możesz w tym momencie przekazać kelnerowi swoją kartę kredytową, aby trochę przyspieszyć proces, ale normalną rzeczą jest poprosić o czek i czekać, aż zostanie on do ciebie przyniesiony.

Kelner przyniesie ci czek. Przyjrzyj się i upewnij się, że wszystko jest zgodnie z oczekiwaniami. Daj mu znać, jeśli uważasz, że jest jakiś błąd. Wiele restauracji automatycznie doda napiwek na duże imprezy (zazwyczaj jest to zaznaczone gdzieś w menu), i widać to na czeku tutaj, żebyś nie podwoił napiwku, jeśli to dotyczy Ciebie.

Jeśli płacisz gotówką, po prostu zostaw wystarczającą ilość gotówki na pokrycie kosztów posiłku i napiwku. Jeśli potrzebna jest zmiana, wystarczy poprosić o nią kelnera, który z reguły chętnie zapewni odpowiednią zmianę napiwku.

Jeśli płacisz kartą, umieść swoją kartę kredytową w holderze czeku lub przekaż ją kelnerowi. W większości restauracji karta zostanie w tym momencie zabrana ze stołu (bezprzewodowe urządzenia do obsługi kart kredytowych przy stole, jak powszechnie stosowane w Europie, nie są powszechne w Stanach Zjednoczonych).

Kelner zazwyczaj wróci z kilkoma rzeczami:

• Twoja karta, którą musisz natychmiast włożyć do portfela, zanim zostawisz ją za sobą
• długopis
• pokwitowanie karty kredytowej, czasami oznaczone jako “kopia klienta”
• Pokwitowanie z restauracji , które będzie miało na sobie linie na napiwek i całość, zazwyczaj na wierzchu (czasami są tylko dwa identyczne pokwitowania. Jeśli tak, to nie ma znaczenia, z którego paragonu korzystasz)
• Czasami jest to oryginalny paragon, który możesz zatrzymać, jeśli chcesz. Rachunek karty kredytowej może pokazywać tylko sumę, podczas gdy rachunek szczegółowy pokazuje, co zostało zamówione. Niektóre firmy mogą wymagać tego w celu zwrotu kosztów.

Znajdź kopię paragonu w restauracji. W wierszu “napiwek” wpisz kwotę, którą chcesz dać napiwek, bezpośrednio poniżej tej kwoty. W poniższym wierszu “suma” wpisz sumę kwoty i napiwku (tak, chodzi o matematykę, ale jeśli tego nie zrobisz, to ktoś zrobi to za ciebie). Podpisz się na linii podpisu na dole. Upewnij się, że zostawiasz ten paragon na stole.

Druga kopia lub kopie paragonu są do wzięcia. Jeśli muszę wiedzieć, ile dokładnie wydałem (np. na przedłożenie posiłku do zwrotu jako wydatek służbowy), to przed wyjazdem zajmę sekundę, aby spisać całkowitą kwotę, z napiwkiem w środku, na mojej kopii. Kiedy wszystko będzie gotowe, wyjdź z restauracji, zabierając ze sobą drugi paragon(y).

Jeśli chodzi o wysokość napiwku, zobacz nasze pytanie Jak dawać napiwki w Stanach Zjednoczonych?

Zauważ, że niektóre restauracje, zazwyczaj miejsca typu casual diner, mogą przynieść Ci czek i kazać Ci zapłacić przy kasie przed wyjściem, zamiast odbierać pieniądze lub kartę przy stole. Jeśli tak jest w Twojej restauracji, kelner poinformuje Cię o tym. Proces jest taki sam, ale proces przekazania karty i podpisu odbędzie się gdzie indziej.

Wiele restauracji używa schematu typu “machnij i podpisz” dla wskazówek, więc wygląda to tak:

1. Prosisz o sprawdzenie
2. Kelner przynosi go do ciebie
3. Podajesz mu kartę, której będzie używał kasjer, może bezpośrednio przy stole, może nie
4. Zapisujesz kwotę napiwku na czek i podpisujesz go. Ogólnie rzecz biorąc, zasada jest taka, że ["15%"] jest podobna do ["18%"] “wszystko było OK”, ["15%"] “było dobrze”, więcej, jeśli “wszystko było świetnie”
5. Jeśli zapiszesz mniej niż ["10%"], a zwłaszcza mniej niż ["Hold"], możesz otrzymać od managera pytania dotyczące usługi. Czasami są one bardzo agresywne, ponieważ płace kelnerów są bardzo zależne od napiwków.
6. Operacja &-007 zostanie wykonana na Twojej karcie za początkową sumę, po zakończeniu transakcji otrzymasz pełną sumę.

Dobrze jest zostawić gotówkę zamiast napiwków na karcie, z podobnym procentem, więc w tym przypadku nie możesz czekać na końcowy czek. Niektóre restauracje włączają napiwki do czeku. W takim przypadku możesz zostawić im jakąś dodatkową sumę, jeśli chcesz.

Jest to dodatek do innych odpowiedzi. Jak wiele osób podkreślało, standardowy proces przewracania kart kredytowych w USA obejmuje 2 przepustki:

1. Szczegółowy czek (tylko kwota czeku)

2. Wskazówka (cokolwiek napiszesz na kwotę napiwku)

Znaleźliśmy to, że dla nieamerykańskich kart, które mieliśmy, tylko krok #1 działał, #2 najwyraźniej zawiódł. Jak to dla nas wyglądało:

1. Otrzymanie czeku, oddanie kelnerowi naszej karty

2. Kelner zwraca naszą kartę z dwoma paragonami (restauracja i klient)

3. Na paragonie wypisujemy napiwek i całkowitą kwotę i podpisujemy ją

4. Wychodzimy z karty

5. Następnie odkrywamy, że tylko kwota czeku została obciążona, napiwek nie przeszedł przez

Więc na koniec, kiedy podobała nam się usługa, dostaliśmy napiwek z gotówką. Kiedy tego nie zrobiliśmy, daliśmy napiwek z kartą :)

Jeśli płacisz gotówką zamiast kartą kredytową, oto dwie opcje.

Opcja 1 to po prostu zostawić na stole dokładnie taką sumę pieniędzy, jaką chciałbyś zapłacić, a następnie wyjść z restauracji. Jeśli czek ma wartość 10$ i chcesz zostawić napiwek o wartości 2$, zostaw 12$.

Opcja 2 polega na tym, że musisz poczekać na powrót serwera i przekazać mu trochę gotówki. Możesz dać im całkowitą kwotę i powiedzieć “zatrzymaj resztę” lub “jestem cały”. Alternatywnie, możesz dać im większą kwotę, a następnie poprosić o określoną kwotę z powrotem. Na przykład, aby zapłacić w sumie 12 dolarów, możesz dać im 20 dolarów i powiedzieć “Czy mogę dostać osiem z powrotem, proszę?”

W moim doświadczeniu jako kierowca dostawy pizzy (co, przyznaję, nie jest tym samym, co serwer restauracyjny), ludzie prawie zawsze proszą o zwrot równej kwoty w dolarach, jak 8 dolarów, a nie nierównej kwoty jak 8,34 dolarów. Ale na pewno _możesz poprosić o 8,34 dolara z powrotem, jeśli chcesz.

Mieszkam w USA i powiedziano mi, że technicznie rzecz biorąc, nie dajesz napiwku, więc do obliczenia napiwku użyj wartości przed opodatkowaniem, na której opiera się napiwek. Zwykle nie robi to takiej różnicy, ale może być, jeśli rachunek jest duży, albo po prostu lubisz dokładne procenty. Dla przypomnienia, daję napiwek w sumie, a nie przed opodatkowaniem, ale pomyślałem, że i tak o tym wspomnę. Poza tym wszyscy inni pisali o procentach, ja też to robię.

Więc rzeczy mieszczą się w trzech kategoriach tutaj (Floryda)

1. Most Common - Bill then Tip
2. Get your bill
3. Przejrzyj rachunek i wyczyść każdą rzecz, która wymaga wyczyszczenia
4. daj rachunek i kartę do serwera
5. zazwyczaj dostaniesz holder check z rachunkiem
6. możesz przejrzeć rachunek, a jeśli zgodzisz się umieścić swoją kartę w środku, to zostaw ją na stole.
7. serwer przyjdzie i odbierze posiadacz czeku i twoją kartę
8. serwer uruchomi twoją kartę na kwotę na twoim czeku
9. dostaniesz z powrotem posiadacz czeku z twoją kartą w środku i dwa pokwitowania. Na napiwku i sumie jest wiersz.
10. Wpisz swój napiwek i sumę, na obu paragonach zatrzymaj jeden egzemplarz dla ciebie i zostaw jeden dla kelnera.
11. zostaw, kiedy będziesz gotowy, nie ma powodu czekać.
12. Rzadziej - zmień swój czek na rejestr.
13. weź swój czek na swój stół.
14. weź swój czek na rejestr
15. podaj swój czek osobie obsługującej (zazwyczaj innej niż twój serwer)
16. poproszą cię, jeśli chcesz zostawić napiwek
17. obciążą twoją kartę za cały czek + napiwek
18. Least Common - Obróbka karty przy stole
19. dostaniesz swój czek
20. serwer przyniesie Ci dookoła tablet lub podobny i zrealizuje przed Tobą płatność.
21. podadzą Ci tablet do podpisania lub wprowadzenia pinu
22. będzie miał miejsce na wybór napiwku

Notacje Bonusowe

Numer 1 jest zdecydowanie najbardziej powszechny w “porządnych” placówkach. Numer 2 jest zarezerwowany dla miejsc, które są prawie fast food lub take out. Jeżeli w danym miejscu jest duża ilość outów, to należy spodziewać się numeru 2. Numer 3 nie jest bardzo popularny. Dla mnie jest to trochę negatywne, że ktoś tam stoi, a ty decydujesz się na jego napiwek (więcej na ten temat później). To prawie jak żebranie. Numer 3 jest w dzisiejszych czasach najczęściej używany jako sztuczka (chociaż może stać się bardziej popularny).

W dużej grupie można automatycznie dodawać napiwki. Upewnij się, że pytasz. Rzadko się zdarza, ale napiwki można dodawać również dla małych grup lub pojedynczych osób.

Nie musisz WSKAzywać To nie jest wymóg. Powinieneś. jednakże napiwek dla dobrej obsługi. Ty PRAWDŹ NIE napiwek za złą obsługę. ale staraj się być obiektywny.

Napiwek 15% to standard. Używam tego jako normalnego serwisu, normalnego napiwku.

Napiwek 10% jest uważany za zły. Zwykle używam go do złego serwisu, który był technicznie akceptowalny, ale na przykład bardzo wolny.

Wskazówka 20% jest uważana za dobrą. Zwykle używam go do dobrego serwisu. Większość miejsc należy do tej kategorii.

Napiwek 25% lub więcej jest uważany za doskonały. Rzadko daję tak dużo napiwków, ale jeśli serwis był naprawdę tak dobry, to oni na to zasłużyli.

Napiwek większy niż około 30% może być uważany za niegrzeczny. Jak rozdanie zamiast dobrze zasłużonego bonusu. Niektórym może się to nie podobać, innym po prostu “woo free money”.

Kiedy w kontekście biznesowym. Wskazówka bardziej konserwatywna. Jeśli napiwek 25% cały czas pokazuje, że nie wyceniasz własnych pieniędzy, jeśli napiwek 5% sprawia, że wygląda na spłukany, lub nie znasz wartości usługi.

W kontekście społecznym duży napiwek może być uważany za “efekciarski”, upewnij się, że się z tego rozliczasz.

Napiwek, ogólnie rzecz biorąc, powinien być całkiem niegrzeczny. nie jest grzecznie pytać innych o to, co dostali napiwek, lub mówić innym, co dostali. Można pytać innych o to, co powinni dać napiwek.

We wspólnych czekach zazwyczaj lepiej dać napiwek samemu (każda osoba zostawia swój własny napiwek).

NIEJSZY napiwek w kasie!!! Bardzo łatwo jest komuś wbić napiwek do kieszeni. Chłopcy z autobusu, którzy nie dostają napiwków, serwery, które mają się dzielić, ale nie, obcy po prostu chodzą przy stole. Tylko nie dawajcie napiwków w gotówce. Jeśli dasz napiwek w gotówce, przekaż go bezpośrednio do serwera.

Serwery dostają mniej niż płacę minimalną, a napiwki mają “uzupełnić” część ich zarobków. Niektóre serwery zarabiają $300-$400 za noc lub więcej na napiwkach, inne mają szczęście zarabiać $10 na napiwkach.

Inni członkowie personelu, szczególnie chłopcy z autobusu, kucharze i inni pracownicy obsługi mogą otrzymać część napiwków. To się różni w zależności od miejsca.

Tylko dodam kilka technicznych szczegółów: W Stanach Zjednoczonych, dla większości kart kredytowych (a nawet debetowych), kiedy machasz kartą, tworzona jest transakcja. Tak się dzieje, gdy serwer przesuwa kartę (krok 2 w odpowiedź cpast'a powyżej . jeśli spojrzysz na wyciąg z karty bankowej w tym momencie, transakcja ta pojawi się jako “oczekująca”.

W późniejszym czasie jeden z pracowników restauracji przekaże wszystkie te transakcje do “rozliczenia”. Spojrzą oni na całkowitą kwotę wraz z napiwkiem z kopii paragonu (krok 4), a teraz transakcja z nową kwotą pojawi się na wyciągu.

* Po zamknięciu biznesu, a czasem nawet dzień lub dwa później